La Saint-Valentin est l’occasion parfaite de préparer un dîner romantique et savoureux, même pendant la grossesse. Et oui messieurs, ce n’est pas parce que madame porte votre future mini-vous que vous ne devez plus la ravir. Bien au contraire ! Alors aux fourneaux pour la Saint-Valentin : un menu sans risque pour la future maman, simple et délicieux. Chaque plat a été pensé pour respecter les restrictions alimentaires tout en étant gourmand et facile à préparer.
Entrée : Velouté de patate douce au lait de coco
Un début de repas doux et parfumé avec cette soupe onctueuse. La patate douce est riche en vitamines et le lait de coco apporte une touche exotique. 🥥
Ingrédients (pour 2 personnes. En même temps on est rarement plus à la Saint-Valentin…) :
- 2 patates douces moyennes.
- 200 ml de lait de coco.
- 1 petit oignon.
- 1 cuillère à café de curcuma.
- 1 pincée de sel.
- 1 filet d’huile d’olive.
Préparation :
- Épluchez et coupez les patates douces en cubes.
- Faites revenir l’oignon émincé dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les patates douces, le curcuma, et couvrez d’eau. Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
- Mixez le tout avec le lait de coco jusqu’à obtenir un velouté lisse.
- Servez bien chaud avec une touche de poivre ou des graines de sésame en décoration.
Plat principal : Filet de saumon au four et purée de carottes
Le saumon est riche en oméga-3, essentiels pour le développement du bébé. Cette recette met en avant des saveurs douces et élégantes. 🐟
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 filets de saumon frais (sans peau).
- Le jus d’un demi-citron.
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais.
- 4 carottes.
- 10 cl de crème fraîche pasteurisée.
- Sel et poivre.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
- Placez les filets de saumon sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez-les de jus de citron, parsemez d’aneth, et ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Mixez les carottes avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une purée onctueuse.
- Servez le saumon accompagné de la purée de carottes.
Dessert : Mousse au chocolat au lait d’amande
Une mousse légère et sans oeufs, parfaite pour terminer ce repas sur une note sucrée et sécuritaire. On déconseille en temps normal les mousses au chocolat à cause des oeufs. Mais ici l’alternative est totalement validée par notre nutritionniste, et reste savoureuse 🍫
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 100 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao).
- 150 ml de lait d’amande.
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Préparation :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez le lait d’amande chaud, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Fouettez énergiquement pour bien mélanger.
- Versez la préparation dans des verrines et laissez refroidir avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Servez frais, avec quelques fruits rouges en décoration.
Conclusion
Avec ces trois recettes, vous pouvez partager un moment complice et gourmand avec votre partenaire, tout en prenant soin de votre santé et de celle de votre bébé. Bonne Saint-Valentin et bon appétit !
PS : on rappelle à cette occasion que nous avons rédigé un article complet sur la sexualité pendant la grossesse et que la Saint-Valentin peut être une occasion idéale de le relire avant te terminer le dessert.