Parmi la liste de vos envies de femme enceinte, peut-être trouve-t-on le chocolat. Noir, blanc, au lait, agrémenté de noisettes ou de riz soufflé… Il est vrai que c’est délicieux et réconfortant. De plus, à l’approche de Pâques, difficile de résister à quelques bouchées cacaotées.
Mais peut-on manger du chocolat pendant la grossesse ? Eh bien, réjouissez-vous, car la réponse est oui. Les détails à suivre.
Le chocolat noir, excellent pour les futures mamans
Le chocolat est très bon pour la santé des femmes enceintes et leur bébé, à condition qu’il s‘agisse de chocolat noir avec 70% de cacao, a minima. Dans le chocolat noir, on trouve du magnésium en grande quantité (entre 150 et 200 mg pour 100 grammes de chocolat), ainsi que du potassium et des polyphénols. Les polyphénols sont des molécules à l’effet antioxydant. Elles aident à lutter contre le vieillissement cellulaire, les maladies cardiovasculaire et certains cancers.
On trouve aussi, dans le chocolat, des fibres, bonnes pour le transit intestinal, du fer et des vitamines B, notamment de la vitamine B9. Également connue sous le nom d’acide folique, la vitamine B9 aide bébé à bien grandir et à se développer « normalement ». Pour résumer, le chocolat noir contient plein de bonnes choses pour le corps des adultes… et pour le bon développement des petits loulous !
Une étude canadienne menée en 2016 a permis de démontrer que les femmes enceintes pouvaient manger du chocolat quotidiennement. Consommés chaque jour, 30 grammes de chocolat noir, voire extra-noir, ont des effets positifs sur :
- La circulation sanguine ;
- Le placenta ;
- L’humeur…
Autrement dit, en mangeant quelques carrés de chocolat noir quotidiennement, vous ferez du bien à votre futur bébé, à votre organisme et à votre moral. D’ailleurs, c’est connu, en cas de coup de blues, rien ne vaut un morceau de chocolat. Et ce n’est pas uniquement grâce à sa saveur que le chocolat réconforte. C’est également grâce aux minéraux qu’il renferme qu’il aide à retrouver sa bonne humeur.
Le saviez-vous ?
Le chocolat contient de la caféine. Bien que le chocolat noir soit plutôt bon pour la santé, il convient d’en manger avec modération, surtout si l’on consomme déjà du café ou du thé.
Attention au chocolat au lait et au chocolat blanc !
Si le chocolat noir à 70% de cacao est excellent pour la santé des futures mamans, ce n’est pas forcément le cas du chocolat au lait et du chocolat blanc. Ceux-ci contiennent en effet moins de minéraux et de vitamines. Ils sont, en revanche, riches en lipides et en glucides. Leurs bienfaits sur l’organisme sont donc moindres.
Alors il n’est pas question de s’empêcher de craquer pour quelques carrés de chocolat au lait en cas d’envie irrépressible. Mais mieux vaut éviter d’en manger quotidiennement si l’on ne veut pas prendre trop de poids pendant la grossesse.
Par ailleurs, si un diabète gestationnel a été diagnostiqué ou si les risques de développer cette maladie sont élevés, il est important de limiter sa consommation de chocolat, et plus particulièrement de chocolat au lait et de chocolat blanc.
Concernant les barres chocolatées et autres friandises goût chocolat, on vous déconseille d’en manger si vous êtes enceinte. Entre le sucre, le gras et les éventuels édulcorants, ces produits ne contiennent généralement rien de bon pour la santé. Au contraire ! En plus, ils ont tendance à faire grossir et à rendre addict, rendant plus difficiles le contrôle de la prise de poids et l’élimination des kilos superflus après l’accouchement.
Et le chocolat chaud ? Peut-on en boire pendant la grossesse ?
Pour se réchauffer le corps et le cœur en hiver, un bon chocolat chaud est idéal. Cette boisson n’est pas spécialement déconseillée aux femmes enceintes, d’autant qu’elle apporte du calcium, indispensable aux futures mamans et aux fœtus. Mais il faut tout de même prendre certaines précautions.
Tout d’abord, il faut s’assurer que le lait que l’on fait chauffer pour préparer son chocolat chaud est pasteurisé. Le lait cru non pasteurisé en provenance directe de la ferme est, certes, délicieux, mais il peut transmettre la listériose.
De plus, on privilégie la poudre de cacao bio non sucrée au lieu des chocolats en poudre type Nesquik ou Banania. Ces poudres chocolatées ont peu de bénéfices sur l’organisme et ont un apport important en sucre et en gras, augmentant les risques de surpoids et de diabète gestationnel.
Recette de chocolat chaud maison
Si vous voulez savourer un délicieux chocolat chaud peu sucré, je vous invite à faire fondre, dans une casserole, quelques carrés de chocolat noir extra avec du lait. Remuez régulièrement pour que le chocolat se dissolve bien dans le lait. En quelques minutes à peine, vous obtiendrez une boisson crémeuse et gourmande à souhait.
L’avantage de cette recette est que vous pouvez ajuster la dose de chocolat au gré de vos envies, afin d’obtenir un goût plus ou moins fort en cacao en fonction du nombre de carrés que vous faites fondre.
Bon à savoir
La digestion du lait se fait grâce à une enzyme spécifique, la lactase. Or, cette enzyme disparaît au fur et à mesure que l’on vieillit. En général, les adultes ont donc du mal à digérer le lait. Si, en plus, on est enceinte, on peut avoir des nausées, des ballonnements, des aigreurs d’estomac…. Dans ce cas, mieux vaut éviter de boire du chocolat chaud car cela n’améliorera pas le confort digestif.
Conclusion
Vous l’avez compris, le chocolat fait partie de la longue liste des aliments autorisés durant la grossesse. Il est même conseillé de manger régulièrement quelques carrés de chocolat noir quand on est enceinte. Mais gare à l’excès de caféine pour les consommatrices de thé et de café. Gare, aussi, aux excès de gras et de sucre que peut entraîner une surconsommation de chocolat au lait, de chocolat blanc et de chocolats chauds !
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